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在使用电磁炉煮鸡蛋时需要注意的一些事项
来源:一度好    发布时间:2016-09-21 13:11:48    访问量:926
内容简介 煮鸡蛋也是需要技巧滴。当你用电磁炉煮鸡蛋时,为了保证营养被最大化的吸收,水的多少,时间的长短都是有讲究滴。
鸡蛋最好是凉水下锅,水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状,营养成分最利于人体吸收。 (加水不用太多,盖过鸡蛋就行) 

将新鲜无破损的鸡蛋洗净后,凉水下锅,开锅后,分别计时3、5分钟,捞出过凉。

“3分钟鸡蛋”,蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏。“5分钟鸡蛋”,蛋清熟而嫩,蛋黄熟而不硬。
 据营养学家介绍:不同煮沸时间的鸡蛋,在人体内消化时间是有差异的。

“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分。

“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓,而且有益人体营养。美国医学界曾发表研究报告,24名成人每日吃两个半熟蛋,6个星期后血脂并没有上升,对人体有益的好胆固醇(HDL)反增加10%。

(编辑:一度好)
标签: 电磁炉 | 煮鸡蛋
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